PEBBLE BEACH KITCHEN
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コース料理の盛り付け

コース

選びやすい豊富なラインナップ

用途やシーンに合わせて最適なコースをお選びいただけるよう、「スタンダード」「デラックス」「プレミアム」フルコース3種類と、ライトコース「プチ」をご用意。
フリーフローやグラスワインセットをお付けしたお得なプランもございます。

金額は税込です。ディナータイムはサービス料(10%)を頂戴いたします。季節や仕入れにより内容が変わる場合がございます。写真と実際の料理が異なる場合があります。

Standard

スタンダード

旬の食材を気軽に楽しめる定番のフルコースです。

¥9,800

Standardコースの料理写真
  • フリーフロー付

    ¥14,800→13,637

    (サービス料込 15,000)

  • カリフォルニアワイン付

    (泡・白2・赤2)

    ¥18,700→17,000

  • 世界のワイン付

    (シャンパーニュ・白2・赤2)

    ¥22,200→21,000

前菜

  • 茸のコンソメスープ
  • 熟成プロシュットとケールのサラダ 出汁の香り
  • 漁港直送白身の握り(一貫)
  • 三陸特大ムール貝 白ワイン蒸し

パスタ

秋刀魚コンフィのパスタ

メイン

以下からお選びください

  • A本鮪でパティを作ったスライダー(ミニバーガー)
  • Bホロホロ鳥のグリル
  • Cアルゼンチン牛 リブロースのグリル+1,500
  • D和牛フィレ ローストビーフ 特製マッシュポテトを添えて+2,200
  • ESurf and Turf — 近海本鮪とアルゼンチン牛リブロースのグリル盛り合わせ+2,700
  • F甘鯛の鱗焼き 芹のソースとレモングラスの香り+2,000

デザート

  • 柚子香るチーズケーキ
  • コーヒー または 紅茶
  • ※ 自家製パンをご用意いたします。

Deluxe

デラックス

おすすめ厳選食材を味わえる充実のフルコースです。

¥12,800

Specialコースの料理写真
  • フリーフロー付

    ¥17,800→16,367

    (サービス料込 18,000)

  • カリフォルニアワイン付

    (泡・白2・赤2)

    ¥21,400→20,000

  • 世界のワイン付

    (シャンパーニュ・白2・赤2)

    ¥25,000→24,000

前菜

  • 茸のコンソメスープ
  • 近海本鮪と漁港直送白身の握り
  • 三陸の特大ムール貝 白ワイン蒸し
  • 秋刀魚のコンフィ

パスタ

岩中豚のラグー フェットチーネ ハリッサ添え

メイン

以下からお選びください

  • A本鮪でパティを作ったスライダー(ミニバーガー) 特製ウフマヨ
  • Bホロホロ鳥のグリル ブールブランソース
  • Cアルゼンチン牛 リブロースのグリル+1,200
  • D和牛フィレ ローストビーフ 特製マッシュポテトを添えて+1,700
  • ESurf and Turf — 近海本鮪とアルゼンチン牛リブロースのグリル盛り合わせ+2,200
  • F甘鯛の鱗焼き 芹のソースとレモングラスの香り+1,500

デザート

  • 柚子香るチーズケーキ
  • コーヒー または 紅茶
  • ※ 自家製パンをご用意いたします。

Premium

プレミアム

高級食材やシグニチャーを堪能できる贅沢なフルコースです。

¥15,800

Premiumコースの料理写真
  • 世界のワイン付

    (シャンパーニュ・白2・赤2)

    ¥28,000→27,000

  • プレミアムカリフォルニアワイン付

    (泡・白2・赤2)

    ¥30,800→29,000

前菜

  • 茸のコンソメスープ
  • 柑橘のジュレ、毛蟹、アボカド、茄子の三重奏
  • 近海本鮪と漁港直送白身の握り、本日の鮮魚のカルパッチョ
  • 旬の彩り野菜と冷製ローストビーフ
  • 牛たんと大根の柔らか煮 ポルチーニソース

パスタ

たっぷりポルチーニとホロホロ鳥のラグー フェットチーネ

メイン

以下からお選びください

  • A甘鯛の鱗焼き 芹のソースとレモングラスの香り
  • Bホロホロ鳥のグリル ブールブランソースと新橋玉木屋昆布佃煮
  • Cアルゼンチン牛 リブロースのグリル
  • D和牛フィレ ローストビーフ 特製マッシュポテトを添えて+1,200
  • ESurf and Turf — 近海本鮪とアルゼンチン牛リブロースのグリル盛り合わせ+1,700

デザート

  • サフランマサラチャイのシフォンケーキ
  • コーヒー または 紅茶
  • ※ 自家製パンをご用意いたします。

Petit

プチ

軽くお召し上がりたい方にぴったりのライトコースです。

¥6,500

Petitコースの料理写真

前菜

  • 前菜盛り合わせ
  • 熟成プロシュットとケールのサラダ 出汁の香り
  • プチトマトと白糠酪惠舎モッツァレラのカプレーゼ
  • 漁港直送 鮮魚のカルパッチョ

パスタ

秋刀魚コンフィのパスタ

メイン

以下からお選びください

  • A本鮪でパティを作ったスライダー(ミニバーガー)
  • Bホロホロ鳥のグリル
  • ※ 写真の料理はアラカルトです。
  • ※ プチコースのスライダーは1個となります。

Xmas特別コース2026

12/19(土)~12/25(金)

¥20,000

  • ・クリスマスディナーにふさわしい旬の高級食材を贅沢に盛り込み、華やかに仕立てました。
  • ・時間制限はありませんので、普段と同じようにゆっくりとお過ごしください。
  • ・特別な日に贈るメッセージプレートをご用意させていただきます。
  • ・乾杯用に、オーストリア・ハンガリー帝国御用達シャンパーニュ「アンリオ・ブリュット・スーヴェラン」をグラスでお付けしたお得なプランもございます(¥22,000)。
Xmas特別コース2026の料理写真

前菜

  • キャビアとずわい蟹のタルト
  • 紅富士サーモンのミキュイ
  • 特製ちらし寿司の宝石箱
  • 京鴨のロースト
  • コンソメスープのパイ包み焼き

メイン

  • 伊勢海老のグリル
  • 和牛フィレのグリル

デザート

  • 苺のミルフィーユ
  • コーヒー または 紅茶
  • ※ 自家製パンをご用意いたします。